Veröffentlicht von 22. Matcha
Matcha ist nicht nur ein Geschmackstrend, sondern inzwischen für Menschen weltweit ein „way of life" geworden. Vom geschmackvollen Cloud Matcha in der Großstadt bis zu funktionalen Blends und Yogi-Ritualen.
Matcha wird langsam zum RTD-Produkt
Wir sehen es immer häufiger. Matcha als RTD-Produkt. RTD, auch bekannt als „ready to drink", sind fertige Getränke, die du ohne Vorbereitung direkt trinken kannst. Andere bekannte RTD-Getränke sind Cold Brew, Energydrinks und RTD-Varianten, die auf Bequemlichkeit setzen.
Was halten wir von 22.Matcha von diesem Trend?
Ja und nein. Wir verstehen den Reiz des RTD-Formats, aber wir werden immer für die Achtsamkeit stehen, die zur Zubereitung von Matcha gehört. Der kurze Moment für dich an einem vollen Arbeitstag, die Aufmerksamkeit, die die Zubereitung verlangt, und der schöne Moment zwischen dir und den Menschen, mit denen du deinen Matcha trinkst.
Was von Natur aus im Matcha steckt: Koffein & L-Theanin
Immer mehr Menschen wollen wissen, was genau im Blatt steckt. Matcha enthält von Natur aus 35 bis 70 mg Koffein pro Tasse und die Aminosäure L-Theanin. Wie sich Matcha zu Kaffee verhält, liest du in einem eigenen Artikel. Durch den Schattenanbau bilden die Blätter zusätzliches Chlorophyll und L-Theanin: das siehst du in der tiefgrünen Farbe und schmeckst du in dem weichen, vollen Geschmack mit Umami. Auch die Catechine, darunter EGCG, stecken von Natur aus im Blatt. Weil du bei zeremoniellem Matcha das ganze gemahlene Blatt trinkst und nicht nur einen Aufguss, trinkst du diese Stoffe mit.
Matcha als tägliches Ritual
Matcha ist Ritual und Achtsamkeit. Beim Matcha geht es nicht nur um das Trinken. Schattengezogene Blätter, traditionelle Granitmühlen und ein Bambusbesen machen das Zubereiten zu einem bewussten Moment. Dieser Slow Flow passt perfekt zum Trend von achtsamer Bewegung & Digital Detox.
Nachhaltigkeit und die Nachfrage nach Community steigen weiter
Die Matcha-Branche richtet sich immer stärker auf nachhaltigen Anbau, Nachvollziehbarkeit und ethisches Sourcing aus. Das gilt für konventionelle wie für Premiummarken. Auch die Gen Z und die Millennials spielen eine große Rolle: die visuell ansprechenden Getränke und Wellness-Trends machen Matcha extrem social-media-tauglich.
Zubereitung nach der traditionellen japanischen Art in der Region Kyoto
In der wunderschönen Region Kyoto wird Matcha auf traditionelle Weise mit großer Sorgfalt und viel Liebe zum Detail hergestellt. Die Teeblätter werden von Hand gepflückt, und der Schattenanbau wird angewendet, um den Chlorophyllgehalt zu erhöhen und den Geschmack zu verfeinern. Nach dem Dämpfen und Trocknen werden die Blätter vorsichtig zwischen traditionellen Granitmühlsteinen gemahlen, um das feine, leuchtend grüne Pulver zu erhalten, das wir als Matcha kennen.
Dein Matcha Moment
Probiere unsere beliebten Matcha Rezepte, probiere unseren 22.Matcha auch außer Haus (zum Beispiel als Cloud Matcha oder Strawberry Iced Matcha) und genieße die Ready-to-drink-Variante! Genieße gleichzeitig den vollen Geschmack und die tiefgrüne Farbe, und richte deine Aufmerksamkeit mit uns auf die Achtsamkeit und das Ritual der Zubereitung. Auf den Matcha und seine ganze bezaubernde Schönheit!
