Häufige Fragen
Hier findest du Antworten auf die Fragen, die wir am häufigsten bekommen. Ist deine Frage nicht dabei? Schreib uns gern über contact@22matcha.com.
Über Matcha
Was ist Matcha?
Matcha ist grüner Tee in Pulverform. Das Blatt wird vor der Ernte eine Zeit lang im Schatten angebaut und danach gedämpft, getrocknet und sehr fein gemahlen. Weil du das Pulver in Wasser aufschlägst, trinkst du das ganze Blatt mit. Mehr dazu? Lies, was zeremonieller Matcha ist.
Was ist der Unterschied zwischen zeremoniellem und kulinarischem Matcha?
Zeremonieller Matcha wird aus den jüngsten Blättern gemacht, in der Regel aus der ersten Ernte. Er schmeckt sanft und rund, mit wenig Bitterkeit, und ist dafür gedacht, pur oder in einem Latte getrunken zu werden. Kulinarischer Matcha kommt meist aus späteren Ernten, schmeckt kräftiger und bitterer und eignet sich vor allem zum Backen, für Smoothies und Desserts.
Was steckt in Matcha, und ist euer Matcha vegan und glutenfrei?
Matcha ist gemahlenes Teeblatt. Es enthält unter anderem Koffein, die Aminosäure L-Theanin, Catechine wie EGCG und Chlorophyll, das für die grüne Farbe sorgt. Unser zeremonieller Matcha ist vegan, glutenfrei und ohne Zuckerzusatz. Er kommt aus Kagoshima in Japan und wird ohne Pestizide und ohne Kunstdünger angebaut.
Enthält Matcha Koffein?
Ja, Matcha enthält Koffein. Wie viel du aufnimmst, hängt davon ab, wie viel Pulver du verwendest: eine Tasse mit 2 Gramm Matcha enthält mehr als eine Tasse mit 1 Gramm. Bist du empfindlich gegenüber Koffein, fang mit einer kleinen Menge an.
Zubereiten und aufbewahren
Wie viele Tassen bekomme ich aus einem Beutel?
Ein Beutel zeremonieller Matcha enthält 40 Gramm. Mit 1 Gramm pro Tasse machst du daraus etwa 40 Tassen. Magst du eine stärkere Tasse mit 2 Gramm, sind es etwa 20.
Wie bereite ich Matcha zu?
Siebe 1 bis 2 Gramm Matcha in eine Schale und gieße etwa 5 cl Wasser mit 70 bis 80 °C darauf. Schlage ihn mit einem Bambusbesen schnell in einer Zickzackbewegung auf, als würdest du ein W oder M zeichnen, bis eine schaumige Schicht entsteht. Auf unserer Seite Matcha zubereiten liest du es Schritt für Schritt.
Welche Wassertemperatur ist am besten?
Nimm Wasser mit 70 bis 80 °C. Kochendes Wasser macht Matcha bitter und übertönt den sanften Geschmack. Lass Wasser nach dem Kochen ein paar Minuten abkühlen oder nimm einen Wasserkocher mit Temperatureinstellung.
Brauche ich einen Bambusbesen?
Er ist kein Muss, aber am angenehmsten. Ein Bambusbesen (Chasen) mit etwa 120 Zinken schlägt den Matcha glatt und schaumig, ohne Klümpchen. Ein Milchschäumer geht auch, der Schaum wird dann allerdings etwas grober. Unser Matcha-Besen und Löffel sind aus FSC-Bambus. Willst du alles auf einmal? Das Matcha Starterkit enthält eine Matchaschale aus Glas, Besen, Besenhalter und Löffel in einer Geschenkbox aus Holz. Der Matcha selbst ist nicht dabei.
Kann ich daraus auch einen Latte machen?
Klar. Schlage den Matcha wie gewohnt in etwa 5 cl warmem Wasser auf und gib danach 150 bis 200 ml warme oder kalte Milch oder Pflanzenmilch dazu. Für einen Iced Latte gießt du alles über Eiswürfel. Süßen kannst du, musst du aber nicht.
Wie bewahre ich Matcha auf und wie lange hält er nach dem Öffnen?
Bewahre Matcha kühl, trocken und dunkel auf und verschließe den Beutel nach dem Gebrauch gut. Licht, Luft und Wärme lassen Matcha schneller verfärben und Geschmack verlieren. Verbrauche einen geöffneten Beutel für den besten Geschmack innerhalb von ein paar Wochen. Wir selbst lagern unseren Matcha gekühlt oder gefroren, bis er zu dir geschickt wird.
Bestellen und Versand
Wie läuft der Versand?
Wir versenden mit DHL. Bestellst du werktags bis 12:00 Uhr, geht dein Paket am selben Werktag raus. Die Lieferung dauert danach 1 bis 2 Werktage, in die Niederlande, nach Belgien und nach Deutschland. Bestellungen vom Wochenende verschicken wir am Montag.
Was kostet der Versand?
Ab 35 € versenden wir kostenlos, in die Niederlande, nach Belgien und nach Deutschland. Bestellst du für weniger, siehst du die Versandkosten im Checkout: 3,50 € in die Niederlande, 4,95 € nach Belgien und 5,95 € nach Deutschland. In den Rest Europas sind es 6,95 €.
Wie funktioniert der Mengenrabatt?
Je mehr Beutel Matcha du bestellst, desto mehr Rabatt bekommst du: 5 % bei 2 Beuteln, 10 % bei 3 Beuteln und 15 % bei 4 Beuteln. Ab zwei Beuteln liegst du über 35 €, der Versand ist dann also kostenlos.
Kann ich meine Bestellung zurücksenden?
Für Rücksendungen gilt unser Rückgaberecht. In unseren Rückgabebedingungen liest du, wie eine Rücksendung genau abläuft.
Liefert ihr auch an Gastronomie und Geschäftskunden?
Ja. Hast du ein Café, Restaurant oder Geschäft und willst Matcha in größeren Mengen bestellen? Schau auf unserer Gastronomieseite oder schreib uns über contact@22matcha.com.
Wie erreiche ich euch?
Schreib eine Mail an contact@22matcha.com. Nenn bei einer Frage zu deiner Bestellung auch deine Bestellnummer, dann können wir dir schneller helfen.
