Frühstück
Matcha Overnight Oats
Von allen Rezepten auf dieser Seite ist das hier das, das du am häufigsten machen wirst. Fünf Minuten Arbeit am Abend vorher, und dein Frühstück steht bereit. Der einzige Schritt, der wirklich zählt: rühre den Matcha zuerst mit etwas lauwarmer Milch glatt, denn Klümpchen bekommst du über Nacht nicht mehr heraus.
Ingrediënten
- 40 g Haferflocken
- 150 ml Milch nach Wahl
- 60 g griechischer Joghurt
- 1 TL Chiasamen, optional
- 2 g Matcha
- 1 TL Honig oder Ahornsirup
- Topping: eine Schicht griechischer Joghurt mit Schokolade, oder Banane, Erdbeeren und gehackte Pistazien
Nodig
- Ein Glas oder eine Schale mit Deckel
- Ein feines Sieb
So geht's
-
Siebe den Matcha in ein Glas oder eine Schale. Rühre ihn zuerst mit zwei Esslöffeln lauwarmer Milch glatt. Das ist der ganze Trick.
-
Gib die restliche Milch, den Joghurt, den Honig und die Chiasamen dazu und rühre alles gut durch.
-
Rühre die Haferflocken unter, verschließe das Glas und stelle es mindestens sechs Stunden in den Kühlschrank. Über Nacht ist besser.
-
Am nächsten Morgen umrühren und mit deinem Topping belegen.
Der häufigste Fehler
Gibst du den Matcha trocken in die kalte Milch, klumpt er, und diese Klümpchen gehen über Nacht nicht mehr weg. Erst mit etwas lauwarmer Milch glatt rühren, danach den Rest dazu.
Variaties
- Ohne Joghurt geht es auch, nimm dann 200 ml Milch statt 150 ml.
- Mach gleich drei Gläser auf einmal, sie halten sich drei Tage im Kühlschrank.
Diesen Matcha verwenden wir
Zeremonieller Matcha aus Kagoshima, erste Pflückung. Fein genug, um ihn ohne Klümpchen aufzuschlagen, das hilft bei jedem Rezept.
