Matcha Getränke
Vanilla Iced Matcha Latte
Das ist das einfachste Rezept auf dieser Seite und wahrscheinlich das Rezept, das du am häufigsten machen wirst. Fünf Minuten, wenige Zutaten und nichts, was schiefgehen kann. Die Vanille mildert den Matcha genau so weit, dass er zugänglich wird, ohne den Tee zu überdecken.
Ingrediënten
- 2 g Matcha
- 5 cl Wasser mit 80 °C
- 200 ml Milch nach Wahl
- ½ TL Vanillepaste oder 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zucker oder Ahornsirup, nach Geschmack
- Eine Handvoll Eiswürfel
Nodig
- Ein Bambus-Besen und Löffel
- Ein hohes Glas
So machst du ihn
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Siebe den Matcha und schlage ihn mit dem Wasser mit 80 °C auf, bis eine gleichmäßige Schaumschicht darauf steht.
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Rühre die Vanille und den Zucker in die kalte Milch. Mach das vor dem Eis, in kalter Milch löst sich Zucker langsam.
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Fülle ein Glas mit Eis, gieße die Vanillemilch dazu und schenke den Matcha langsam darüber.
Der Stolperstein
Verwende Vanillepaste oder Vanilleextrakt, keinen Vanillezucker. Vanillezucker ist vor allem Zucker und du schmeckst die Vanille gegen den Matcha nicht heraus. Paste mit echten Samen sieht im Glas außerdem besser aus.
Variaties
- Ein halber Teelöffel Zimt dazu macht daraus eine Winterversion.
- Warm auch lecker: lass das Eis weg und nimm warme Milch.
Diesen Matcha verwenden wir
Zeremonieller Matcha aus Kagoshima, erste Pflückung. Fein genug, um ohne Klümpchen aufgeschlagen zu werden, das hilft bei jedem Rezept.
